Einkorn – regionales Superfood

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Superfood - ein Schlagwort an dem im Moment wohl keiner vorbeikommt.... Ob nur Werbegag, Modeerscheinung oder tatsächlich positiver gesundheitlicher Effekt dahinter stecken, da scheiden sich die Geister. Aber ist es…

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Birnenknödel

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Meine Birnbäumchen sind noch sehr jung und tragen heuer erstmals ein paar Früchte. Daher hab ich's mir nicht nehmen lassen eine Spezialität meiner Oma damit zu kochen. Kennt jemand von…

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Mangoldknödel mit Parmesan und Butter

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Da im Moment im Garten wenig zu tun ist, außer zu Ernten und Einzukochen, gibt's eher Rezepte und weniger Gartenbeiträge von mir. Hier verrate ich Euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte,…

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Müsli mit Beeren als Topping
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Müsli mit Beeren als Topping

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Was esst Ihr zum Frühstück? Für UNS beginnt der Tag dann perfekt, wenn es zum Frühstück MÜSLI gibt. Wenn man Müsli bereits am Vorabend ansetzt, ist esbesser verdaulich,selbstgemachtes Müsli kommt…

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Beeren-Rhabarber-Marmelade
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Beeren-Rhabarber-Marmelade

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Eigentlich wollte ich heute eine klassische Erdbeer-Rhabarber-Marmelade machen....Aber dann hab ich gestern so viele verschiedene Beeren im Garten geerntet, neben den normalen Erdbeeren,  auch die Walderdbeeren, Ribisel und Felsenbirnen. So…

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Erdbeermarmelade
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Erdbeermarmelade

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Freut Ihr Euch auch jedes Jahr so auf die Zeit Ende Mai/Anfang Juni, wenn sie endlich da ist,  die Erdbeerzeit. Ich warte immer ein paar Tage Sonnenschein ab und dann…

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Spargel mit selbst gemachter Sauce Hollandaise
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Spargel mit selbst gemachter Sauce Hollandaise

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Wer mag es nicht .... das herrlich grüne oder weiße Stangengemüse, dass es noch bis Ende Juni zu kaufen gibt. Regional von einem der zahlreichen Spargelbauern in Oberösterreich ... schmeckt…

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Rhabarber Torte
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Rhabarber Torte

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Mögt Ihr auch gerne Kuchen mit Schneehauben? Liebt Ihr Rhabarber so wie ich? Dann hab ich hier genau das richtige Rezept für Euch ..... gefunden auf "Backen mit Christina" (leicht…

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