Einkorn – regionales Superfood
Superfood – ein Schlagwort an dem im Moment wohl keiner vorbeikommt…. Ob nur Werbegag, Modeerscheinung oder tatsächlich positiver gesundheitlicher Effekt dahinter stecken, da scheiden sich
Birnenknödel
Meine Birnbäumchen sind noch sehr jung und tragen heuer erstmals ein paar Früchte. Daher hab ich’s mir nicht nehmen lassen eine Spezialität meiner Oma damit
Mangoldknödel mit Parmesan und Butter
Da im Moment im Garten wenig zu tun ist, außer zu Ernten und Einzukochen, gibt’s eher Rezepte und weniger Gartenbeiträge von mir. Hier verrate ich
Himmlische Schnitten
Die heurige Himbeerernte war ja wirklich ein “Hammer”….. Meine halbe Kühltruhe ist voll damit. Vor einigen Monaten bekam ich ein tolles Rezept von einer Freundin,
Zucchini einlegen
Weder das regnerische Wetter, noch die Coronakrise scheinen den Zucchinis im Hochbeet etwas anzuhaben. Obwohl ich sie heuer bereits sehr klein ernte und zwar täglich
Halbgetrocknete Tomaten
Immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten für meine unzähligen Tomaten bin ich auf folgendes gestoßen: 1 kg kleine bis mittelgroße Tomaten 1 Strauß
Porridge oder Getreidebrei
Was esst ihr gerne zum Frühstück? Ich am liebsten Müsli oder einen, am Vorabend vorgekochten, Getreidebrei. Der Grund warum wir Getreideflocken schon am Vorabend ansetzen
Mischbrot mit Sauerteig
Nachdem ich Euch am Dienstag gezeigt habe, wie man selbst Sauerteig ansetzt, hier nun ein ganz einfaches Rezept, von Christina Bauer, das mit Sicherheit gelingt.
Brotbacken mit Sauerteig
Die Coronazeit mag uns viel abverlangt haben, aber viele kleine Dinge haben auch wieder an Wertigkeit gewonnen. Wir sind in der Familie enger zusammengerückt und